Sobald es wieder kühler draußen wird, sehne ich mich nachmittags oft nach einem warmen Heißgetränk. Am liebsten bereite ich mir dann eine goldene Milch zu. Am Anfang musste ich da ziemlich rumprobieren. Entweder war die pflanzliche Milch zu dünn, die Milch zu wenig süß – irgendetwas fehlte immer. Jetzt habe ich die für mich perfekte Kurkuma-Paste gefunden. Der Anteil an Süßholzwurzel sorgt dafür, dass das Getränk bereits eine süßliche Note erhält, ohne dass du es nachsüßen musst. Mit diesem Rezept wird deine golden Milch vollmundig, sinnlich und einfach köstlich.

Du kannst deine goldene Milch auch vor dem Schlafen gehen trinken, wenn du das Gefühl hast, dass du noch etwas Nährendes und Erdendes für einen ruhigen, tiefen Schlaf zu dir nehmen möchtest. Am besten verwendest du frisch gemachte Mandelmilch für das Getränk. Als Alternative kann ich dir wärmstens die Hafermilch Barista von Oatly empfehlen, das ist meiner Meinung nach eine der besten.

Der Ayurveda wusste natürlich schon lange, bevor das Getränk Trend wurde, dass es viele gesundheitsfördernde Eigenschaften mit sich bringt:

Ingwer regt die Verdauung an, wirkt erhitzend, beseitigt ama und wirkt antibakteriell und entzündungshemmend.

Kurkuma ist bitter, scharf und zusammenziehend und hat ebenfalls starke Antioxidantien, regt agni an, hat eine antiallergische Wirkung, wirkt positiv auf den Fett- und Zuckerstoffwechsel und ist gut für das Rakta Dhatu (Blut). In der richtigen Dosierung balanciert Kurkuma alle Doshas aus.

Süßholzwurzel senkt vor allem Vata und Pitta und ist süß, schwer und kühlend. Es zeigt eine ausgezeichnete Wirkung bei entzündlichen Erkrankungen im Magen-Darm-Trakt und bei Erkrankungen der oberen Atemwege. Es beruhigt und tonisiert die Schleimhäute und wirkt Hitze und Trockenheit entgegen. Als Nahrungsmittel ist es von verjüngender und regenerierender Wirkung und sattvisch. Da es die Kalzium- und Kaliumaufnahme hemmt, ist es bei Osteoporose kontraindiziert. Vorsicht ist auch bei hohem Blutdruck geboten.

Rezept für Frische Kurkuma-Paste für deine goldene Milch