von VerenaBecker | Okt 15, 2018 | Ayurveda, Vata
Düfte, Öle, Cremes und die passenden Kräuter sind unverzichtbare Tools für den Herbst, um uns sanft auszubalancieren und Kraft zu schöpfen für den vor uns liegenden Winter. Denn die kalte Jahreszeit mit ihren stürmischen Winden, der Nässe, Feuchtigkeit und ständig...
von VerenaBecker | Okt 1, 2018 | Kapha, Pitta, Vata
So langsam beginnt die Zeit, in der man wieder richtig Sehnsucht nach warmen Suppen und Eintöpfen verspürt. Auch dampfendes Risotto, cremige Dals und Kitchari liebe ich in der kalten Jahreszeit sehr. Für viele dieser Gerichte benötigt man als Grundlage eine...
von VerenaBecker | Sep 25, 2018 | Vata
Equinox. Vorgestern war Tagundnachtgleiche – so werden die beiden Tage im Jahr genannt, an denen der Tag und die Nacht gleich lange dauern. Nicht nur kalendarisch hat der Herbst begonnen, sondern er macht sich auch direkt mit Stürmen, Wind und Nässe bemerkbar....
von VerenaBecker | Sep 22, 2018 | Frühstück, Vata
Seit zwei Wochen freue ich mich jeden Morgen darauf: Porridge mit ofengeröstetem Apfelmus. Doch das Apfelmus ist ein ganz besonderes. Der Fruchtzucker der Äpfel beginnt im Ofen langsam zu karamellisieren. Das sorgt dafür, dass sie ganz langsam im Römertopf in sich...
von VerenaBecker | Sep 16, 2018 | Kräuter
Sobald es wieder kühler draußen wird, sehne ich mich nachmittags oft nach einem warmen Heißgetränk. Am liebsten bereite ich mir dann eine goldene Milch zu. Am Anfang musste ich da ziemlich rumprobieren. Entweder war die pflanzliche Milch zu dünn, die Milch zu wenig...
