von VerenaBecker | Nov 19, 2018 | Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Rezepte, Vata
Dampfende Dals an jeder Ecke – cremig, triefend von Butter und die zarten Linsen zergehen geradezu im Mund. Farbe, Konsistenz, Zutaten und Gewürzmischung unterscheiden sich je nach Region und Herkunft. Doch eines ist ihnen gemeinsam: Sie sind nährend, wohltuend...
von VerenaBecker | Nov 10, 2018 | Kapha, Kräuter, Pitta, Vata
Süßholzwurzel ist eine Pflanze, die ich sehr schätze und die ein uraltes ayurvedisches Heilkraut ist. Das Spannende ist, dass sie für unterschiedlichste Dysbalancen eingesetzt werden kann und gleichzeitig eine sehr starke Wirkung zeigt. Ich persönlich habe sehr gute...
von VerenaBecker | Okt 15, 2018 | Ayurveda, Vata
Düfte, Öle, Cremes und die passenden Kräuter sind unverzichtbare Tools für den Herbst, um uns sanft auszubalancieren und Kraft zu schöpfen für den vor uns liegenden Winter. Denn die kalte Jahreszeit mit ihren stürmischen Winden, der Nässe, Feuchtigkeit und ständig...
von VerenaBecker | Okt 1, 2018 | Kapha, Pitta, Vata
So langsam beginnt die Zeit, in der man wieder richtig Sehnsucht nach warmen Suppen und Eintöpfen verspürt. Auch dampfendes Risotto, cremige Dals und Kitchari liebe ich in der kalten Jahreszeit sehr. Für viele dieser Gerichte benötigt man als Grundlage eine...
von VerenaBecker | Sep 25, 2018 | Vata
Equinox. Vorgestern war Tagundnachtgleiche – so werden die beiden Tage im Jahr genannt, an denen der Tag und die Nacht gleich lange dauern. Nicht nur kalendarisch hat der Herbst begonnen, sondern er macht sich auch direkt mit Stürmen, Wind und Nässe bemerkbar....
von VerenaBecker | Sep 22, 2018 | Frühstück, Vata
Seit zwei Wochen freue ich mich jeden Morgen darauf: Porridge mit ofengeröstetem Apfelmus. Doch das Apfelmus ist ein ganz besonderes. Der Fruchtzucker der Äpfel beginnt im Ofen langsam zu karamellisieren. Das sorgt dafür, dass sie ganz langsam im Römertopf in sich...
