von VerenaBecker | Mai 30, 2018 | Pitta, Süßspeisen
Zarte Kokosnuss, weiße Mandeln, duftende Bourbon-Vanille und dazu eine cremige Füllung. Diese veganen Kokosbällchen mit Kokosmandelcreme erinnern an Raffello oder Bounty und sind ein wundervoller sommerlicher Ayurveda-Snack. Ich liebe Süßes. Gleichzeitig möchte ich...
von VerenaBecker | Mai 28, 2018 | Ayurveda, Pitta
Warme Sommerabende, barfuß laufen, eine frühe Yogapraxis in der morgendlichen Frische, das Dasein genießen. Endlich steht der Sommer bevor. Der Sommer ist mit seiner trockenen Hitze Pitta-Zeit. Denn die jahreszeitlichen Veränderungen haben einen sehr starken Einfluss...
von VerenaBecker | Mai 22, 2018 | Pitta, Rezepte, Süßspeisen
Ob als Kokosmilch, Kokoswasser, Kokosfett, Kokosjoghurt, Kokoseis oder Kokosraspeln – aus einer Kokosnuss lassen sich einfach unglaublich viele Bestandteile gewinnen und Lebensmittel erzeugen. Seit ich in Thailand war, kann ich mir ein Leben ohne Kokosnüsse gar...
von VerenaBecker | Mai 18, 2018 | Kräuter, Pitta
Hibiskus und Rosen sind nicht nur wunderschöne, zerbrechliche und sanfte Blüten, sondern werden im Ayurveda auch als Heilpflanzen angesehen. Außerdem stehen sie symbolisch für weibliche Schönheit und ewige Jugend. Genau das richtige also, wenn wir uns an warmen...
von VerenaBecker | Mai 10, 2018 | Hauptgerichte, Kapha, Pitta
Diese Ayurvedische Asia-Bowl mit knusprig gebackenem Spargel ist ein wundervolles Frühlingsgericht. Der grüne Spargel wirkt reinigend, die Süßkartoffel nährend und erdend und der Gurken-Kohlrabi-Salat mit Sesamsoße ist leicht und aromatisch. Spargel ist im Ayurveda...
von VerenaBecker | Apr. 29, 2018 | Hauptgerichte, Pitta, Vata
Ich habe schon etliche Currys zubereitet und gegessen. Ich kann mich einfach nicht satt an ihnen essen. Indische Currys, thailändische Currys, indonesische Currys, die Vielfalt ist einfach zu groß. Alleine in Indien bringt jede Region oder besser gesagt jede einzelne...
