von VerenaBecker | Nov. 19, 2018 | Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Rezepte, Vata
Dampfende Dals an jeder Ecke – cremig, triefend von Butter und die zarten Linsen zergehen geradezu im Mund. Farbe, Konsistenz, Zutaten und Gewürzmischung unterscheiden sich je nach Region und Herkunft. Doch eines ist ihnen gemeinsam: Sie sind nährend, wohltuend...
von VerenaBecker | Juni 28, 2018 | Pitta, Rezepte
Dosa sind ein traditionelles Gericht aus der südindischen Küche. Wenn du bereits in Indien warst, hast du Dosa vielleicht schon kennen und lieben gelernt. Es handelt sich um eine Art hauchdünne und knusprige Pfannkuchen, die aus einem fermentierten Teig aus Reis und...
von VerenaBecker | Mai 22, 2018 | Pitta, Rezepte, Süßspeisen
Ob als Kokosmilch, Kokoswasser, Kokosfett, Kokosjoghurt, Kokoseis oder Kokosraspeln – aus einer Kokosnuss lassen sich einfach unglaublich viele Bestandteile gewinnen und Lebensmittel erzeugen. Seit ich in Thailand war, kann ich mir ein Leben ohne Kokosnüsse gar...
von VerenaBecker | Mai 21, 2018 | Rezepte
Immer mehr Menschen bevorzugen eine Ernährung, die ohne tierische Produkte auskommt. Gerade in der Yoga-Szene gibt es seit vielen Jahren einen Trend in Richtung vegane Ernährung. Im gleichen Atemzug erfreuen sich Soja-Produkte zunehmender Beliebtheit, da sie eine gute...
von VerenaBecker | Apr. 25, 2018 | Rezepte
Die ayurvedische Küche wird oft gleichgesetzt mit der traditionellen indischen Küche, da das Heilsystem Ayurveda auf den naturheilkundlichen Erfahrungen des Landes Indien beruht. Du kannst jedoch alle Speisen, auch aus der italienischen, französischen oder...
von VerenaBecker | Feb. 15, 2018 | Ayurveda, Rezepte
Während meines Indienaufenthaltes im Shanti Mandir Ashram in Magod, Indien durfte ich die Ärztin Dr. Rakhee der ayurvedischen Klinik Punarnava kennenlernen. Alles was man mit einer Klinik verbindet, findet man dort nicht vor. Inmitten von Mangobäumen haben die...
