von VerenaBecker | Sep. 12, 2018 | Frühstück, Vata
Nature knows best – Die Natur weiß zu jeder Jahreszeit, was gut für uns ist. Im Spätsommer und Herbst finden wir die ganze Fülle an sonnengereiftem Obst, Gemüse und Kräutern, die unter der kraftvollen Sommersonne reifen durften, um uns mit wertvollen Nährstoffen...
von VerenaBecker | Aug. 21, 2018 | Ayurveda
Noch ist es draußen schön warm und auch die nächsten Wochen versprechen uns einen warmen, sonnigen Spätsommer. Doch vielleicht spürst auch du schon innerlich, dass bald ein Jahreszeitenwechsel bevorsteht und der Herbst naht. Wenn wir Glück haben, wird er genauso...
von VerenaBecker | Juli 7, 2018 | Hauptgerichte, Pitta, Vata
Mild, sanft, saftig und kühlend. So sieht im Sommer das perfekte Ayurveda-Curry aus. In Indien haben wir trotz der hohen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit jeden Mittag warmes Dal, Suppen oder milde Currys mit Basmatireis gegessen. Das war nicht nur lecker, sondern...
von VerenaBecker | Apr. 16, 2018 | Kapha, Vata
Chutneys sind aus der indischen Küche nicht wegzudenken. Gerade bei Gerichten wie Dosa (eine Art Pfannkuchen) oder Idly (gedämpfte Reisküchlein) aber auch bei allen klassischen Gerichten mit Reis, Hülsenfrüchten und Chapati-Broten spielen sie eine große Rolle und...
von VerenaBecker | März 8, 2018 | Hauptgerichte, Kapha, Vata
Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich fühle den Frühling schon. Morgens, wenn ich aufwache, wird es langsam schon hell und ich höre die Vögel von draußen leise zwitschern. In der Luft liegt schon so eine ganz gewisse Stimmung und sobald die Sonne rauskommt,...
