von VerenaBecker | Jan. 13, 2018 | Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Vata
In der ayurvedischen Ernährung gibt es, wie bei uns auch, verschiedene Geschmacksrichtungen. Der Ayurveda geht jedoch davon aus, dass diese unmittelbar Einfluss auf dein Befinden, deine Emotionen und dein Zusammenspiel von Körper und Psyche nehmen. Ist das nicht...
von VerenaBecker | Dez. 24, 2017 | Hauptgerichte, Vata
Mit diesem Rezept verabschiede ich mich in die Weihnachtsferien. Ich wünsche dir wunderschöne und sinnliche Tage gefüllt von Freude, Ruhe, Genuss und Frieden im Kreise deiner Liebsten. Nach der Weihnachtspause freue ich mich darauf, das Jahr 2018 mit neuen und...
von VerenaBecker | Dez. 23, 2017 | Kapha, Pitta, Vata
Herkömmliche Chutneys werden mit Unmengen von Zucker und Essig hergestellt und sehr lange gekocht. Dabei geht natürlich ein Großteil der Nährstoffe verloren. Doch vor allem geschmacklich konnten mich Chutneys bislang nie wirklich überzeugen. Die starke Süße gepaart...
von VerenaBecker | Dez. 22, 2017 | Vata
Gerade im Winter verspüren wir an manchen Tagen das besondere Bedürfnis nach richtigen Energiespendern. Meistens sind es süße Lebensmittel, nach denen wir uns vor allem nachmittags sehnen. Viele von uns greifen dann zur Schokolade, Kuchen oder anderen Süßigkeiten, um...
von VerenaBecker | Dez. 15, 2017 | Frühstück, Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Vata
Während meines Aufenthalts im Ashram in Indien gab es viele Dinge, die mich faszinierten. Der nachhaltige und liebevolle Umgang mit Lebensmitteln gehörte dazu. Die tägliche Küche basierte auf Basmatireis, Hülsenfrüchten und saisonalen Gemüsesorten. Mittags und abends...
