von VerenaBecker | Juli 7, 2018 | Hauptgerichte, Pitta, Vata
Mild, sanft, saftig und kühlend. So sieht im Sommer das perfekte Ayurveda-Curry aus. In Indien haben wir trotz der hohen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit jeden Mittag warmes Dal, Suppen oder milde Currys mit Basmatireis gegessen. Das war nicht nur lecker, sondern...
von VerenaBecker | Juli 1, 2018 | Frühstück, Pitta
Diese Sommermonate schenken uns eine solche Fülle an frischem saisonalen Obst und Gemüse. Die Wärme und Sonne der letzten Wochen hat dafür gesorgt, dass endlich auch die heimischen Sorten eine wundervolle Aromadichte entwickeln konnten. Der Ayurveda geht davon aus,...
von VerenaBecker | Juni 28, 2018 | Pitta, Rezepte
Dosa sind ein traditionelles Gericht aus der südindischen Küche. Wenn du bereits in Indien warst, hast du Dosa vielleicht schon kennen und lieben gelernt. Es handelt sich um eine Art hauchdünne und knusprige Pfannkuchen, die aus einem fermentierten Teig aus Reis und...
von VerenaBecker | Juni 16, 2018 | Hauptgerichte, Pitta
So langsam beginnt die Blumenkohlsaison. Blumenkohl gehört zu den wenigen Kohlsorten, die ich wirklich sehr gerne esse. Das liegt auch daran, dass Blumenkohl so wundervoll vielfältig ist und ein sehr zartes Aroma hat. Ich liebe es Blumenkohl im Ofen zu backen und ihn...
von VerenaBecker | Juni 12, 2018 | Pitta
Diese leichte und kühlende Melonensuppe mit Kokosmilch und Limetten ist ideal für warme Sommertage. Mit den steigenden Temperaturen kann es vorkommen, dass unser Appetit nachlässt und wir uns schlapp und träge fühlen. Unser Körper verschafft sich quasi einen...
von VerenaBecker | Juni 4, 2018 | Frühstück, Pitta, Vata
Ich liebe es, immer mal wieder für ein wenig Abwechslung auf dem Frühstücksteller zu sorgen. Momentan verspüre ich besonders Lust auf ein Frühstück mit Biss. Süß darf es trotzdem gerne sein. Herausgekommen sind diese wundervoll fluffigen, veganen Pancakes mit...
