von VerenaBecker | Dez. 15, 2017 | Frühstück, Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Vata
Während meines Aufenthalts im Ashram in Indien gab es viele Dinge, die mich faszinierten. Der nachhaltige und liebevolle Umgang mit Lebensmitteln gehörte dazu. Die tägliche Küche basierte auf Basmatireis, Hülsenfrüchten und saisonalen Gemüsesorten. Mittags und abends...
von VerenaBecker | Dez. 15, 2017 | Ayurveda, Vata
Low Carb, Low Fat oder Rawfood – in vielen Diäten werden Fette als die Bösewichte unter den Nahrungsmittel dargestellt. Doch Fette sind Grundnahrungsmittel und ein sehr wichtiger Bestandteil unserer Nahrung. Ayurvedisch gesehen, versorgen uns Fette nicht nur mit...
von VerenaBecker | Dez. 12, 2017 | Hauptgerichte, Vata
Rote Bete ist ein wunderschönes Gemüse, das unbedingt in deiner Herbst- und Winterküche Verwendung finden sollte. Du kannst es unglaublich vielfältig einsetzen, ob als Gemüse für dein Curry, geröstet als Ofengemüse, als Saft, gedünstet für dein Risotto oder als warmer...
von VerenaBecker | Dez. 11, 2017 | Frühstück, Vata
Diese Pumpkin Spice Gewürzmischung, die für das Porridge und Pumpkin Spice Granola verwendet wird, gehört im Winter zu meinen absoluten Lieblingen im Gewürzregal. Für fast alle Rezepte, in denen in den USA der Kürbis verwendet wird, kommt diese Gewürzmischung aus den...
von VerenaBecker | Dez. 8, 2017 | Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Vata
Im Herbst und Winter ist Kitchari ein wundervolles Gericht, um dich zu nähren und sanft zu erden und passt somit hervorragend in die ayurvedische Winterküche. Es gehört zu den klassischen ayurvedischen Gerichten und ist für seine heilende und sanft ausleitende Wirkung...
von VerenaBecker | Dez. 8, 2017 | Frühstück, Pitta, Vata
Wenn wir im Winter morgens aufstehen, ist es draußen kalt, oft stürmt es, ist ungemütlich, windig und nass. Falls du auch im Winter für Frischluft im Schlafzimmer sorgst, ist es jetzt nur unter der Bettdecke kuschelig, gemütlich und wohlig warm. Gerade jetzt zieht...
