von VerenaBecker | Dez. 24, 2017 | Hauptgerichte, Vata
Mit diesem Rezept verabschiede ich mich in die Weihnachtsferien. Ich wünsche dir wunderschöne und sinnliche Tage gefüllt von Freude, Ruhe, Genuss und Frieden im Kreise deiner Liebsten. Nach der Weihnachtspause freue ich mich darauf, das Jahr 2018 mit neuen und...
von VerenaBecker | Dez. 15, 2017 | Frühstück, Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Vata
Während meines Aufenthalts im Ashram in Indien gab es viele Dinge, die mich faszinierten. Der nachhaltige und liebevolle Umgang mit Lebensmitteln gehörte dazu. Die tägliche Küche basierte auf Basmatireis, Hülsenfrüchten und saisonalen Gemüsesorten. Mittags und abends...
von VerenaBecker | Dez. 12, 2017 | Hauptgerichte, Vata
Rote Bete ist ein wunderschönes Gemüse, das unbedingt in deiner Herbst- und Winterküche Verwendung finden sollte. Du kannst es unglaublich vielfältig einsetzen, ob als Gemüse für dein Curry, geröstet als Ofengemüse, als Saft, gedünstet für dein Risotto oder als warmer...
von VerenaBecker | Dez. 8, 2017 | Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Vata
Im Herbst und Winter ist Kitchari ein wundervolles Gericht, um dich zu nähren und sanft zu erden und passt somit hervorragend in die ayurvedische Winterküche. Es gehört zu den klassischen ayurvedischen Gerichten und ist für seine heilende und sanft ausleitende Wirkung...
von VerenaBecker | Dez. 6, 2017 | Hauptgerichte, Pitta, Rezepte, Vata
Liebst du auch cremiges Essen so sehr wie ich? Dann wird dir dieses Rezept gefallen. Seit es hochwerte Bio-Reisnudeln gibt, mag ich Reisnudeln ausgesprochen gerne. In dieser Kombination mit Romanesco-Sauce und Tahini werden sie schön cremig und nussig. Die Sesampaste...
von VerenaBecker | Dez. 4, 2017 | Hauptgerichte, Kapha, Pitta, Vata
Suppen, wie diese ayurvedische Linsen-Kürbissuppe, sind im Herbst und Winter wie Balsam für die Seele. Sie vermitteln uns das Gefühl von Wärme und Geborgenheit, so als würde man sich in eine warme, weiche Decke einkuscheln. Sie sind besonders abends ein perfektes...
